本月21号是冬至节气，随着气温的逐渐下滑，市场猪肉需求量也将逐渐增添，12月份和1月份基本开始陷入了传统猪肉消费的正轨，首先迎来的就是南方腊肉制作的大范围开始，接下来就是冬至、元旦、杀年猪的行情，市场猪肉需求量将有显然的增添，终端猪肉消费的提振力度也将进一步显现，但是需求旺季也是出栏旺季，养殖户一定要尽量避免集中出栏。
　　整个11月份主要以北方涨势为主，南方地区尤其是华南地区行情表现平平，不过接下来腊肉制作的开启，外来猪源和走势猪冲击性的减少，将驱使这些地区生猪价格浮现显然的涨势，不但上涨的概率加大，上涨幅度有望超过北方高价区，接下来华南地区的涨势值得期待。