皮下淤血、出血及水肿；骨骼肌尤以背、颈、肩胛、臀及后肢肌肉呈灰白色“鱼肉样”，肌纤维粗糙而干燥，有时可见黄白色条纹状坏死灶，镜下可见大量肌纤维肿胀、崩解、断裂、坏死、肌间结缔组织增生；肝肿大，淤血，质脆易碎，黄褐色的病变区常与正常的紫褐色肝脏混杂存在，镜下可见窦状隙高度扩张、淤血，肝索细胞浊肿、脂变、排列紊乱；心肌浊肿，质地较硬，冠状脂肪常有小出血点，肌纤维崩解、变性，肌间结缔组织增生；肾皮质部有陈旧、针尖大出血点，浊肿脂变。